Hoy en día es necesario que cada uno de los restaurantes tenga una imagen de marca bien definida. Además de ser reconocidos por ofrecer a los comensales buenos platos, la marca, junto a una buena estrategia de branding serán la clave del éxito.
Como ya estuvimos viendo en algún post del blog anterior, la marca, junto al logotipo y a la identidad visual, nos ayuda a ser reconocibles y memorables, marcando la diferencia de la competencia, a través de las emociones que despierta en el público, ofreciendo experiencias únicas.
Y gracias al branding, conseguiremos posicionar nuestra marca en la mente del consumidor, creando una buena estrategia de comunicación y promoción, fidelizando así a los clientes.
Por lo tanto, la oferta gastronómica que ofrezcas, junto al servicio, pueden ser excelentes, pero la forma de comunicarlo será un factor decisivo para el consumidor.
Vamos a ver algunos puntos a tener en cuenta para crear una buena estrategia de branding:
Marca tu valor diferencial
Debemos tener muy claros los motivos por los cuales un cliente escogería acudir a nuestro restaurante y no a otro, que es lo que mejor hacemos para reforzarlo y qué experiencia queremos ofrecer a los comensales.
Identifica el carácter y la línea estética
Debemos definir la personalidad que queremos representar en nuestras instalaciones, en el equipo y en los medios digitales.
Dependiendo del tipo de producto que ofrezcamos, definiremos una línea estética u otra, tanto en el espacio del lugar, como en la identidad visual y las creatividades para la comunicación en redes.
Si en nuestro restaurante ofrecemos comida asiática moderna, la esencia del mismo será desenfadada y original, en cambio, sí ofrecemos platos con buen pescado o marisco, la imagen que daremos será más elegante y seria.
Debemos intentar que toda esa estética vaya en consonancia con el valor diferencial del negocio.
Desde el espacio hasta el más mínimo detalle
Recordando un post anterior de nuestro blog, todos los elementos que engloba el branding de tu restaurante deben transmitir sus valores y sus características.
Como hemos comentado, cualquier contacto que tenga el público o el comensal con el restaurante debe ser toda una experiencia.
Deberemos tener en cuenta:
El naming y logotipo
Como ya hemos visto en anteriores ocasiones, aunque no lo parezca, un buen naming es de vital importancia para ser nombrado y reconocido. Pues debe ser un nombre único y original para marcar la diferencia, pero fácil de pronunciar y escribir.
Además de un buen logotipo, cuyo diseño está muy asociado al naming y a la imagen que queramos dar al branding.
La entrada y el rótulo
El simple hecho de entrar al lugar, ya puede ser toda una experiencia. Lo ideal es que la fachada ya tenga elementos identificativos de nuestra marca. El logotipo, los colores, las tipografías, los grafismos, un rótulo visible, llamativo e iluminado, además de una puerta adaptada a la temática del restaurante.
El espacio, interiorismo y decoración
Una vez en el interior, cada rincón del lugar debe estar pensado para que la experiencia que está recibiendo el cliente siga su curso.
Desde la propia arquitectura, hasta el mínimo detalle decorativo, los tejidos que puedan llevar los asientos, además del tipo de luz e intensidad de la misma.
La identidad visual
También muy importante, pues gracias a ella, conseguiremos sumergir al comensal de forma completa en la temática del lugar.
Desde el diseño del mantel de la mesa, el diseño del menú o la carta, las servilletas, la vajilla, el vestuario de los trabajadores, la tarjeta de visita o agradecimiento, la señalética del lugar, hasta los murales o grafismos de las paredes.
Ventas por ecommerce o delivery
Para ello, necesitaremos diseñar más elementos de la identidad visual, como bolsas, packagings para transportar la comida, vasos, cubiertos y platos.
Y gracias a este servicio, además de estar modernizados y ofrecer una imagen actual, podemos llegar a todo el mundo hasta sus casas.
Ten un buen diseño web
Hoy en día tener una web para tu negocio es un pilar fundamental y que tenga un buen diseño también. A través del diseño de la misma, podemos seguir ofreciendo esa experiencia.
Dependiendo de nuestra temática, tendrá un diseño más calmado o más llamativo, pero siempre se verán reflejados todos los elementos escogidos para el diseño del logotipo e identidad visual, como los colores, tipografías, ilustraciones… además de fotos profesionales del lugar y los platos.
Se deberá intentar tener toda la información y la carta actualizada, además de ofrecer un servicio de reservas o pedido a domicilio online.
Muévete en redes sociales
Muy importante si quieres darte a conocer y quieres llegar al máximo número de personas posibles o si quieres mantener informados a tus clientes frecuentes de las novedades.
Para ello deberás tener las redes muy activas de movimiento, con publicaciones originales con videos o fotos de calidad.
Ten en cuenta las reseñas
Existen aplicaciones donde los clientes dejan reseñas de la experiencia que han vivido en los restaurantes que visitan, como Google, Maps, Facebook o Yelp.
Deberás estar pendiente para observar las valoraciones que te dejan y poder agradecer las positivas y contestar amablemente las negativas.
Con todo esto ya conoces la importancia que tiene un branding en un restaurante, para poder proporcionar toda una experiencia al comensal.
Ahora es el momento de crear el tuyo para tu restaurante. Si necesitas ayuda, ¡no dudes en contactar!
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